2013年5月28日，在中央财经大学MBA教育中心案例与教学研究部王玉霞教授、杨长汉副教授和MBA学生工作与职业发展中心孔伟明老师、郭晓焜老师的带领下，MBA师生一行50人前往张裕爱斐堡酒庄、顺鑫农业牛栏山酒厂进行参观考察。
第一站：张裕爱斐堡国际酒庄
上午，在张裕爱斐堡国际酒庄文化推广办公室主任李笑春、我校MBA校友万宏海的带领下，师生参观了参观红酒文化博物馆、酒窖、欧洲小镇，并听取了关于红酒品鉴和红酒商务礼仪的专题讲座。
1 参观红酒文化博物馆
2 参观地下酒窖
MBA师生首先参观了酒文化博物馆，在工作人员的引领和讲解下，大家了解了张裕红酒的历史、文化和相关产品，学习了红酒的原料采集、加工生产、包装陈列、酒的分类、储藏等与红酒相关的知识，对红酒有了更直观和全面的了解。之后，同学们的参观了地下大酒窖，对酒的储存环境、温度和湿度等基本条件进行了解和感观，对酒储存的分类常识有了积累，见识了一些国内影星、明星等红酒爱好者在酒窖内的收藏陈列展示,了解了红酒的收藏和投资。同学们还参观了具有欧洲风情的欧洲小镇，感受传统欧式街道风情，美轮美奂的景色，舒适宜人的环境，大家仿佛置身于欧洲的小镇或欧洲的田园，激发了大家更多对美的追求和享受。
3 红酒品鉴与交际礼仪专题讲座
4 现场互动
5 红酒礼仪示范
6 赠送纪念品
7 杨长汉副教授做总结
为加强同学们对红酒文化、礼仪等方面的知识，张裕爱斐堡酒庄安排了关于红酒品鉴和红酒商务礼仪的专题讲座。讲座开始之前，张裕爱斐堡酒庄负责人对我校师生表示热烈的欢迎，之后对酒庄进行了简单的介绍，王玉霞教授代表学校向张裕爱斐堡赠送了纪念品。讲座上，通过专业培训师就红酒的文化、品鉴、礼仪的介绍和师生现场对酒的品尝，大家了解了红酒器皿的使用和搭配常识，红酒不同的分类知识，以及不同品种的特点和饮食搭配。更让师生印象深刻的是，专业培训师现场向大家普及红酒的味觉，具体示范大家如何品酒，进行红酒交际。大家都兴趣俨然，互动积极，在讲座结束之际，杨长汉副教授就本次参观和讲座进行了总结发言。
8 欧洲小镇合影
9 张裕爱斐堡合影
第二站：顺鑫农业牛栏山酒厂
中午，MBA师生从张裕爱斐堡启程，前往位于顺义区的顺鑫农业牛栏山酒厂。一进厂区就闻到浓浓的酒糟味和白酒的醇香。在牛栏山酒厂办公室主任田海波的带领下，师生先后参观了牛栏山老烧锅文化展示区、牛栏山酒文化长廊、酒文化博物馆、清香型白酒酿造车间、散酒合格品库等。
在酒文化博物馆，师生了解了牛栏山酒厂的历史、文化，对二锅头的原料、容器、加工、生产、包装以及品种的历史演变都有了直观的了解，深刻的感觉到了我国白酒文化的博大精深。在清香型白酒酿造车间，通过工作人员讲解，大家了解了二锅头的发酵、蒸馏、保存、分装、勾兑等相关环节和流程，学习了二锅头的由来、白酒的分类等相关知识。在散酒合格品库，师生了解了原浆酒的度数、年代，储存环境、温度和湿度，大家很震撼的在原浆酒窖目睹了一罐罐容量700斤的三十、五十年的原浆酒陈列的场景，更有幸的是师生对清香和浓香的两种正宗原浆酒进行了品尝。期间，师生与牛栏山酒厂的管理人员就白酒生产、经营和销售等相关问题进行了交流。
10 参观牛栏山酒文化长廊
11 参观酒文化博物馆
12 参观清香型白酒酿造车间
13 散酒合格品库
14 牛栏山酒厂合影
为期一天的企业参观学习活动在紧张、充实、友好的气氛中结束。本次参观考察使中财MBA师生对酒类生产企业的文化、经营理念、生产销售、经营管理等有了更深层次的了解和认识，同时专题讲座的安排，使MBA同学了解了红酒品鉴和交际礼仪的相关知识，拓宽了同学们的视野，增长了知识。
到目前为止，MBA教育中心累计组织学生参观企业达20家，“中财MBA企业百家行”计划让我校MBA走近了全球高端企业，密切了学校与企业界之间的联系，推广了MBA品牌和形象，为进一步与企业合作开拓了更广阔的平台。
（撰稿：2012级全日制班 刘妍慧）
